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大暑多吃这菜,爽脆开胃,虽是素菜却特别养人

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    发表于 2019-7-25 05:25:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    豆角是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一,尤其是素炒豆角,在酷热的夏季,没有食欲的环境下是一道非常受接待的家常菜。内里如果再添加些黑木耳同炒,更是鲜味无比。

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    请各人备好下面食材:豆角400克、黑木耳100克、红干椒数个、葱1棵、蒜头3粒、盐1茶匙、生抽1勺

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    先将豆角有虫的挑出来折去抛弃,然后再将好的豆角折成三四厘米长的小段

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    干木耳肯定要提前用凉水泡发1个小时,然后洗濯干净焯水捞出,再撕成小片

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    锅中烧开水,然后滴入几滴食用油和少许食盐,然后将豆角倒入焯水2分钟后捞出来备用,多这一步可以让炒出来的豆角颜色翠绿悦目。

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    炒锅烘干后,倒入食用油,然后放入红干椒、蒜头,炒半分钟炸出香辣味。

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    再倒入豆角开大火翻炒2分钟,由于已焯水,以是无需炒时间过长。

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    接下来倒入黑木耳、生抽、食盐、鸡精,继承翻炒1分钟。翻炒匀称后,即可关火出锅了

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    这道家常菜不但爽利好吃,还营养开胃,固然是一道素菜,却特殊养人,要多吃哦!

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