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多数人不知道用它做馅包饺子, 味道还真不错,试过了才知...

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    发表于 2019-7-24 11:03:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
    饺子是我家最喜好的美食之一,每次没啥吃了就会包饺子吃,这个馅第一次做,老公直夸好吃,很简朴你也来试试吧。茄子的营养,也较丰富,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养身分,维生素P的含量很高,维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,掩护心血管、抗坏血酸,这种物质能加能人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗出性,防止微血管破碎出血,使心血管保持正常的功能。

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    质料。
    面粉,肉馅,茄子,老抽,盐,花生油。
    做法。

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    1,面粉加水和成团,醒10分钟光就弹性十足,不轻易破皮了。。

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    2,茄子洗净。

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    3,把茄子用摒挡机打坏加盐腌渍,肉馅备用。

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    4,把肉馅参加老抽,盐,葱姜末调匀,把茄子捏去多余水分放入肉馅中。

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    5,拌匀。

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    6,加入花生油。

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    7,拌匀即可。

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    8,面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮。

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    9,把馅料放到饺子皮上。

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    10,两手一捏即可。

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    11,饺子就全部包好了。

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    12,锅里放水烧开,放入水饺煮熟浮起三次就熟了。

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    13,捞出,最喜欢沾蒜泥。

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    峰儿话语。
    1,面团和洽后肯定要醒一会再揉,如许面粉的筋性就出来了,做出的饺子不容易破皮。
    2,茄子一定要去掉多余的水分,否则饺子馅就会出水。

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